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当園採集の天然はちみつをお届け

当園採集の天然はちみつをお届け

全てをミツバチに任せ、
じっくりと巣箱で濃縮されたハチミツだけを採取する。

大場養蜂園は昭和17年の創業以来、ずっとこだわってきた製法です。
花の香り、奥深い味わい、すっきりとした後味。かつて、われわれがあたりまえのように食していたあの「ハチミツ本来の味」。効率と引き換えに忘れられてきた本当のハチミツのために、全てを蜂に任せ、巣箱でじっくりと熟成を待つ。
そして、大切なのは何も足さないこと。
添加物や精製ハチミツを加えないのはもちろんのこと、加熱濃縮も行いません。
巣箱の中で完熟したハチミツだけを自ら瓶詰めして出荷しています。

巣箱で濃縮されたハチミツ

美味しいはちみつは花畑で決まる。

鉢はやみくもに蜜を集めるわけではありません。よい蜜を集めてもらうには「美味しい蜜が採れる花」が多くある場所がとても重要です。そのためには十分な花畑を確保する必要があります。
当園では、地元の農家さんの休耕田をお借りして種をまき、「より甘く美味しい蜜の花」ができる花畑つくりも行っています。このような工夫により、花の持つ特徴を最大限に引き出した、より甘く純度の高いはちみつを採取できるのです。

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