こだわりのドリンクとカフェ手作りのスイーツ。
上質でゆったりと流れるくつろぎの時間をお楽しみください。

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メニューを変更しました。

今回は、スタッフにイラストを描いてもらいました。

1日だけ、わたしが描いたイラストのメニューの日があったのですが、

子どもが、

「絵が下手くそすぎ。マズそう。やめれば。」

とさんざん言ってきたので、

絵の上手なスタッフにお願いしてみました。

メニューには、豆乳とバナナを使ったはちみつバナナジュースを追加しました。

こちらは、何人かのお客さまからのご要望を受けて作りました。お待たせしました。

豆乳選びに時間がかかってしまいました。

豆乳とバナナをジューサーにかけた時のドロッとした感じが、牛乳とは違います。

余談ですが、ジューサーも昨年、業務用のものに変更しました。

前より、ふわふわ感が出ています。

前より、音が大きいです。

NEW!! 国産グレープフルーツマーマレードを作りました

こんにちは。

先週の大雪、雪かきが大変でした。

そんな中でもご来店いただきまして、ありがとうございました。

子どもと一緒に作った雪だるまは、あっという間にとけました。

さて、お待たせしました。

国産グレープフルーツマーマレードを作りました。

こちらは、サンタマリアとスタールビーの2種類を使っています。

混ぜることによって、より味に深みがでます。

ヨーグルトやチョコレートと合わせてもおいしいと思います。

メニューを変更しました

スペシャルメニューのパンケーキとクレープを変更しました。

生のりんごを使ったものから、カラメルコンフィチュールにしたりんごになりました。

年末年始の営業のご案内

12月31日(水)~1月3日(土)は休みます。

1月4日(日)から通常通り営業します。

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試作品の森づくり。

そこそこ楽しかったです。

12月2日からスペシャルメニューを変更します

・人気のりんごを使ったパンケーキは、継続しますが、りんごの種類やトッピングを変更します。

・西洋野菜"ビーツ"を使ったパンケーキが登場します♪

 これは、見ためからして"わ~!(^^)!"っとテンションが上がりそうな感じに仕上がりました。

 

みなさまのご来店をお待ちしております。

 

トムテ

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12月ですね。

わが家では、"トムテ"ごっこがブームです。

絵本のなかに、「トムテがいちばん好きなのは、かわいい子どものねがおをみることです。」みたいな一文があります。

夜、寝室に「かわいい子どもたち寝たかな~?」と言って見に行くと、たいてい起きています。

そして、トムテじゃなく、「"デブテ"がきた~!!!」と騒がれます。

このトムテの絵本、楽天でもアマゾンでも入荷待ちになっています。

カフェに飾ってあるので、ゆっくりお茶を飲みながら、読んでみてはいかがでしょうか?

子供向けというより、わたしの方が、興味をもった絵本でした。

スペシャルティコーヒー

当店で使わせていただいているセントベリーコーヒーさんのオーナー富川さんが、いらっしゃいました。

定期的にチェックしに来ていただいています。

セントベリーコーヒーさんでは、スペシャルティコーヒーといわれるコーヒー豆を使っておられます。

富川さんは、スペシャルティコーヒー豆の国産審査会の審査員もつとめておられるので、世界中どこでも行かれるようです。電話をするときは、「今、日本ですか?」と聞いてしまいます。そんな話はどうでもいいのですが、コーヒー界では知らない人がいないほど超有名な方です。

今回のチェックでは、ちょっと改善すればもっとおいしくなるよ、という指摘を受けました。

早速、改善しました。より、おいしいコーヒーをお出しできるようになったと思います。

スペシャルティコーヒーは、"完熟した実から作ったコーヒーで、苦みもなく、やさしい味わいです。苦みのないコーヒーを作るのは、すごく難しいことだそうです。"と言っておられました。

当店では、コーヒープレスでお出ししています。

コーヒープレスは、コーヒー豆にお湯を入れて抽出します。コーヒー豆まるごとを味わえます。

おいしい豆だからこそ、できる抽出方法です。

(一度スペシャルティコーヒーでない豆をコーヒープレスで抽出したら、苦すぎて飲めなかった。)

一番よくわかるのが、アイスコーヒー(夏期のみ)でしょうか。当店では、水出しのアイスコーヒーを出していました。雑味がなく、苦みもなく、非常にあっさりしているので、疑問に思われるお客さまも昨年は多かったです。その都度、説明をしてきたつもりですが、濃い色をして苦いのがアイスコーヒーと大多数の方が思っていらっしゃいます。

また、移転前のカフェでは、コーヒーにコーヒーフレッシュをつけていませんでした。

それで9年営業してきたのですが、非常にご要望が多かったので、現在はつけています。

いつもコーヒーは飲む前にコーヒーフレッシュを入れてしまう方も、ひとくち目は、入れずに飲んでみてください。

飲めるかもしれません。

あくまでも個人的な意見です・・・。

12月1日からドリンクメニューを変更します

新メニュー"黒ごまと洋なしとバナナのスムージー"などが加わります。

詳しくは、カフェのトップページのメニューをご覧ください。

このスムージー、とてもおいしそうな組み合わせだ!と思って試作をしたのですが、

スタッフは作りながら、「え~、本当においしいんけ???」とかなり?な感じでした。

が、何回か作っているうちに、「とってもおいしい!!」に感想が変わりました。

ぜひ、飲んでみてください。

期間限定メニューで、年末までの予定です。

クリスマスラッピングをはじめました

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2週間ほど前からクリスマスラッピングをはじめました。(本店では行っておりません)

も、もう、売れています。

今年は、2種類のラッピングを用意しました。

①クリスマス 小 はちみつ95gのビンが1個入ります。648円以上のお買い上げでサービスします。

②クリスマス 大 ・はちみつ500g1個入ります。

         ・梅とはちみつ100mlとカリンとはちみつ100mlのセットが入ります。はちみつ95gの     ビンが3個入ります。 

         ・その他、はちみつ95gのビン3個など入ります。

1,188円以上のお買い上げでサービスします。

なお、ラッピングの柄は3種類ご用意していますが、なくなり次第終了とさせていただきます。

お早めにどうぞ♪

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