こだわりのドリンクとカフェ手作りのスイーツ。
上質でゆったりと流れるくつろぎの時間をお楽しみください。

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りんごとクリームチーズのパンケーキをはじめました。

メニューを変更しました。

栗は終了し、ふじりんごとクリームチーズとくるみのパンケーキがメインです。

去年からはじめたメニューですが、おいしいです♪

クリームチーズとはちみつの組み合わせ、家ではなかなかやらないと思います。

ぜひ、カフェで試して、おいしさに気づいて、クリスマスやお正月にチーズと合わせて食べるために、はちみつを買って帰ってください(笑)。

チーズと合わせるのにわたしのおすすめのはちみつは、

①トチの木・・・あっさりしてくせが少ないので、クセが強いチーズにもおすすめです。

②栗

③りんご

です。

はちみつは、糖度も栄養価もほとんど変わらないので、店頭で気になったものを選んでくださいね!

"こんな時に使うはちみつがほしい"と聞いていただけると、はちみつについて、熱く話つづけるかもしれません。

それでは。

安納芋のパンケーキはじめました。

ラ・フランスのパンケーキは、あっという間に終了しました。

とってもおいしかったので、また来年も作りたいと思います。

食べごろのラ・フランスは、やっぱりおいしい!!

というわけで、次のパンケーキをはじめました。

詳しくは、メニューをご覧ください。

ラ・フランスのパンケーキ

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立山町のラ・フランスをたっぷり2分の1個使ったパンケーキです。

食べごろのラ・フランス、なくなり次第終了させていただきます。

3日4日と6日に食べるのがおすすめです。

おはやめにどうぞ。

目玉つき

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なにかといたずらがはやっているわが家。

ミシンにめだまがついていました。

子供たちがシールをはがそうとしていたけれど、

かわいかったので、そのままにしといてと言いました。

貼ったのは、夫のようです。

りんごと紅茶のジャムの販売をはじめました

りんご(紅玉)と紅茶のおいしい組み合わせのジャムを作りました。

昨年とちょっと作り方を変えて、よりりんごと赤い色が出ています。

ジャムを作ったときは、スタッフとスコーンにできたてのジャムをのせて試食します。

いつもより、おいしかったというみんなの顔でした!

うれしいな。

水島柿ジャムを販売します

今日は、水島柿をジャムに加工しました。

見ためどうかなと思いましたが、食べると普通に柿の味がしっかりします。当たり前か。

鍋に残した水島柿ジャムをスタッフが、スコーンにつけて、きれいに食べてくれたので、

おいしいのでしょう。

(今日はその他2種類のドリンクの試作をしましたが、捨てていいと言ったのはわたしですが、

マズかったので、捨ててありました。どんなドリンクかはもちろん秘密です。)

水島柿ジャムは、①チーズにかけて食べる②ヨーグルトにいれて食べることをイメージして作りました。

はちみつが入っているので、チーズにはもちろん合うのですが、クラッカーにのせて食べるとよりおいしいかも。

ただ・・・甘さをひかえめにしすぎて、糖度が低いので、賞味期限はちょっと短めです。

10月10日からあったかいドリンクメニューに変更します

こんにちは。

暑い日もまだあるようですが、明日からホットドリンクをメインのメニューに変更します。

まだアイスコーヒーが飲みたいという声も頂きますが・・・、アイスコーヒー用に使っているスペシャルティコーヒーの在庫がなくなったので終了させて頂きました。

当カフェで使っているスペシャルティコーヒーは、セントベリーコーヒーさんで購入しています。

オーナーのトミィさんは、コーヒー豆の国際審査員であり、コーヒー界(日本だけじゃなくて世界で)では知らない人はいない有名な方です。時々、トミィさんと話をしていて、このような有名人と話をさせてもらってていいのか?と思うことがあります。

先日、KNBテレビに出演されていました。

とやまのほうじ茶でお世話になっている下田さんも、出演されていました。

トミィさんも下田さんも、熱く想いを語られる方です。

(園主もそんな感じ。ずっとしゃべってる。ヘビのおもちゃで遊ばれているようじゃ、まだまだだね。)

和栗のパンケーキをはじめました

大量の栗をゆでて、中身をほじくりだして、栗ジャムを作りました。

スタッフみんな指先が痛くなりました。

また渋皮煮も作りました。こちらも2日がかりで仕上げました。

これらを使って、おいしい和栗のパンケーキになりました!!

10月中はあると思いますが・・・お早めにどうぞ♪

いちじくジャムを作りました

どろっとした感じが好きです。

って、ジャムはだいたいどろっとしている・・・。

100g648円です。

日本の首都は?

と、うちの子に聞いたところ、まさかの答えが。

" オ レ "

だって。

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