はちみつマフィン
今日は、とてもよいお天気でした。
きっと、暑いくらいだったんでしょうね。
はちみつマフィンは、数種類の小麦粉をブレンドして使っています。
それに、はちみつや喜界島粗糖、カフェで作ったジャムを生地に練りこんで作っています。
小麦粉は、すべて北海道産のものを使っているのですが、中でも気に入っている品種の割合を増やしました。
（原価は上がってしまいました(+_+)値段は変えていませんが・・・。）
今までより、サクサクの部分が増えました。
より、おいしくなった！！と思います。
ぜひ、お試しください。
安納芋のジャム
かりんとはちみつ１００ml入荷しました。
お待たせしました。
ようやく、かりんとはちみつができ上がり、販売を再開しました。
ホワイトデーのラッピングでバタバタしているなか、とりあえず、１０本だけラベルを貼り、店頭へ。
あっという間になくなってしまいました。
きっと、昨日から寒いからですねー。
今から商品を作ります。
明日はホワイトデー♪
こんにちは。
昨日、子どもを迎えに行ったら、
「ママ、この（車の）色、目立ちすぎじゃない？」
と衝撃のひとことが・・・。
ええ、そうだと思いますが、ともピーが選んでくれた色ですが？覚えていますか？
目立ちますが、わたしはどこに駐車したかたとえ忘れても、すぐに見つけられるし、小回りはきくし、給油に行くのが今までの半分になったし、気に入っていますよ!(^^)!
ところで・・・
今日もご来店ありがとうございました。
昨日のテレビ中継を観て、たくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございます。
フルスタッフ＋社長で今日は働きましたが・・・・
お待たせしたお客さま、カフェに入れなかったお客さま、ごめんなさい。
パンケーキは、現在、①いつもの②あまおういちご③安納芋の３種類を出していますが、それぞれ生地が違います。
全部一緒にしたらしたなんでしょうけれど・・・それなりにこだわりがありまして・・・お待たせして申し訳ありません。
今日は、安納芋のジャムを仕込みました。
この芋、本当に甘くて、はちみつや砂糖はほんの少しです。
なのに、食べるの生クリームを使ったかな？と思ってしまうような、なめらかさと深みがあります。
芋なのかな？？
生中継？！
こんばんは。
今日は、ＫＮＢテレビさんの”いっちゃんＫＮＢ”という番組に出演？させていただきました。
「リハーサルと生中継の２回、やってください！」
というお話だったので、リハーサルはリハーサル気分で！というのが、大きな間違いでした。
本当にごめんなさい、ＫＮＢさま。
それから、ご来店いただきましたお客さま。
腹式呼吸？でハキハキお話される松平アナさまに対して、蚊の鳴くような声で答えてしまいました(*_*)
電波の状況により、リハーサルが本番になっちゃいました。
社長からダメだしをたくさん受けてしまいました…。
（じゃ、社長がでてよ・・・とはコワくていえませんが）
３月７日（金）いっちゃんKNBの
生中継があります。
当店でテレビの生中継は初めて!(^^)!
つきましては、午後からカフェの席数がちょっと少なくなります・・・。
あと、ちょっと騒がしくなると思います。
ご了承くださいますよう、お願いいたします。
銅鍋買いました♪
ジャムの勉強を本格的に始めたころ、買ったひとつめの鍋。
銅鍋は高いです。
合羽橋で悩みに悩んで買いました。
銅は熱伝導にすぐれているので、ジャムが早く仕上がります。
色もきれいに出るような。
買ってよかったなと思います。
それから１年。
ジャムづくりが楽しくなり、ジャムを使ったカフェメニューを出せるようになり、
ちょっとは自信がついた（？）ので、ひとまわり小さめの鍋を買いました。
このサイズ、ちょっとジャムを作りたいときに便利そうです。
