2017年11月アーカイブ
トムテ
12月ですね。
わが家では、"トムテ"ごっこがブームです。
絵本のなかに、「トムテがいちばん好きなのは、かわいい子どものねがおをみることです。」みたいな一文があります。
夜、寝室に「かわいい子どもたち寝たかな~?」と言って見に行くと、たいてい起きています。
そして、トムテじゃなく、「"デブテ"がきた~!!!」と騒がれます。
このトムテの絵本、楽天でもアマゾンでも入荷待ちになっています。
カフェに飾ってあるので、ゆっくりお茶を飲みながら、読んでみてはいかがでしょうか?
子供向けというより、わたしの方が、興味をもった絵本でした。
スペシャルティコーヒー
当店で使わせていただいているセントベリーコーヒーさんのオーナー富川さんが、いらっしゃいました。
定期的にチェックしに来ていただいています。
セントベリーコーヒーさんでは、スペシャルティコーヒーといわれるコーヒー豆を使っておられます。
富川さんは、スペシャルティコーヒー豆の国産審査会の審査員もつとめておられるので、世界中どこでも行かれるようです。電話をするときは、「今、日本ですか?」と聞いてしまいます。そんな話はどうでもいいのですが、コーヒー界では知らない人がいないほど超有名な方です。
今回のチェックでは、ちょっと改善すればもっとおいしくなるよ、という指摘を受けました。
早速、改善しました。より、おいしいコーヒーをお出しできるようになったと思います。
スペシャルティコーヒーは、"完熟した実から作ったコーヒーで、苦みもなく、やさしい味わいです。苦みのないコーヒーを作るのは、すごく難しいことだそうです。"と言っておられました。
当店では、コーヒープレスでお出ししています。
コーヒープレスは、コーヒー豆にお湯を入れて抽出します。コーヒー豆まるごとを味わえます。
おいしい豆だからこそ、できる抽出方法です。
(一度スペシャルティコーヒーでない豆をコーヒープレスで抽出したら、苦すぎて飲めなかった。)
一番よくわかるのが、アイスコーヒー(夏期のみ)でしょうか。当店では、水出しのアイスコーヒーを出していました。雑味がなく、苦みもなく、非常にあっさりしているので、疑問に思われるお客さまも昨年は多かったです。その都度、説明をしてきたつもりですが、濃い色をして苦いのがアイスコーヒーと大多数の方が思っていらっしゃいます。
また、移転前のカフェでは、コーヒーにコーヒーフレッシュをつけていませんでした。
それで9年営業してきたのですが、非常にご要望が多かったので、現在はつけています。
いつもコーヒーは飲む前にコーヒーフレッシュを入れてしまう方も、ひとくち目は、入れずに飲んでみてください。
飲めるかもしれません。
あくまでも個人的な意見です・・・。
12月1日からドリンクメニューを変更します
新メニュー"黒ごまと洋なしとバナナのスムージー"などが加わります。
詳しくは、カフェのトップページのメニューをご覧ください。
このスムージー、とてもおいしそうな組み合わせだ!と思って試作をしたのですが、
スタッフは作りながら、「え~、本当においしいんけ???」とかなり?な感じでした。
が、何回か作っているうちに、「とってもおいしい!!」に感想が変わりました。
ぜひ、飲んでみてください。
期間限定メニューで、年末までの予定です。
クリスマスラッピングをはじめました
2週間ほど前からクリスマスラッピングをはじめました。(本店では行っておりません)
も、もう、売れています。
今年は、2種類のラッピングを用意しました。
①クリスマス 小 はちみつ95gのビンが1個入ります。648円以上のお買い上げでサービスします。
②クリスマス 大 ・はちみつ500g1個入ります。
・梅とはちみつ100mlとカリンとはちみつ100mlのセットが入ります。はちみつ95gの ビンが3個入ります。
・その他、はちみつ95gのビン3個など入ります。
1,188円以上のお買い上げでサービスします。
なお、ラッピングの柄は3種類ご用意していますが、なくなり次第終了とさせていただきます。
お早めにどうぞ♪
メニューを変更しました
すっかり寒くなりました。
あたたかい飲み物を増やしました。
また、冬に食べたくなるであろう、チョコレートを使ったパンケーキもご用意いたしました。
みなさまのご来店をお待ちしております。
あたらしいジャムが店頭に並びました。
"りんごとシナモンとバニラのジャム" 648円です。
ズバリ、アップルパイの中身そのものです。
(うちではアップルパイは作りませんが・・・)
どなたか作ってみてください。
今、店頭に出ているジャムです。
①いちごジャム・・・いつもあります。
②ブルーベリージャム・・・いつもあります。
③いちじくジャム・・・あと5個で今季終了です。
④いちじくとブルーベリージャム・・・在庫あります。
⑤りんごジャム・・・迷ったらこれを買ってください。はちみつを多くいれて、とってもおいしくなりました。
⑥りんごと紅茶のジャム・・・紅茶に入れてもおいしいです。りんごジャムより、深い味です。
⑦りんごとシナモンとバニラのジャム・・・アップルパイの中身、そのものです。食パンをぺっちゃんこにつぶして、挟んで食べれば、なんちゃってアップルパイ?になるかもしれません。
カフェのメニューが見られます
今さらですが・・・
カフェのメニューは、わりとすぐにちょっとずつ変更をしています。
この前食べたアレがない!飲んだアレがない!ということがないよう?に、
メニューをUPするようにしました。
もう、次のメニューになったかなぁ~♪なんてチェックして頂けるとうれしいです。
チョコフィナンシェはじめました!
おいしい♪といって頂くことが多い、はちみつフィナンシェ。
チョコバージョンが完成しました!
少し前から販売していますが、チョコの方がよく売れます。
ちょっとした手みやげにもお使いいただいているようです。
こちらもよろしくお願い致します。